いい夫婦net.〜夫から妻へ送る愛と日常の一コマ〜

新丸子の喫茶店で知り合って交際4カ月で結婚した夫婦のこれからの記録

10分チャチャチャ 厚揚げと豚こま肉の生姜焼き

ブログをお読みくださりありがとうございます。

薗部雄一です。

 

このブログでは、妻との日常と妻への愛情を綴っています。

僕らは川崎市にある「新丸子」という街にある喫茶店「SIBACOFFEE」さんで出会い、様々な偶然が重なって付き合ってから4ヶ月で結婚しました。

「妻との出会いを読んでみたい!」という方は、こちらをお読みください。

妻との出会い(1)~近所の喫茶店の常連客同士だった~ - いい夫婦net.~夫から妻へ送る愛と日常の一コマ~

 

時間がないときにパパッと作れる一品

 

先日、仕事から帰った後にちゃちゃっと10分で作ったごはん。

「厚揚げと豚こま肉の生姜焼き」です。

 

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材料(2人分)

 

豚こま肉・・・・・・150g

厚揚げ・・・・・・・1丁

すりおろし生姜・・・大さじ1

しょうゆ・・・・・・大さじ1

塩・・・・・・・・・適量

 

作り方

 

1.厚揚げはキッチンペーパーで表面の油を拭い、サイコロ型に12等分する。生姜をすりおろす。

2.フライパンを熱し、厚揚げを表面にやや焦げ目がつくまで中火で炒める。別の器に移しておく。

3.フライパンに油(分量外)を熱し、豚こま肉を炒める。肉に火が通ったら厚揚げをフライパンに戻り入れ、塩とすりおろした生姜を入れて中火で炒める。

4.全体と混ぜたら火を止めて、しょうゆを入れて完成。

 

妻が食べる分を残しておいたのですが、食した妻から感想

 

「美味しかった!ありがとう」

 

これだから手料理は好きなんだよね!コンビニごはんでもお腹は膨れるけど、イマイチ満足感に欠ける。手料理には、愛情もこもるから、満足感が大きいのかなと思う。

 

厚揚げを使ったレシピを紹介!

 

「節約レシピ 厚揚げとニラのひき肉あんかけ 」

 

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材料(2人分)

 

厚揚げ・・・・・・・・・・ 1丁
豚ひき肉・・・・・・・・・ 80g
ニラ ・・・・・・・・・・1/2束
しょうゆ・・・・・・・・・ 大さじ1
みりん ・・・・・・・・・大さじ1
すりおろし生姜・・・・・・ 小さじ1/2
水溶き片栗粉・・・・・・・ 30cc
水 ・・・・・・・・・・・200cc

 

作り方

 

1.厚揚げはさいころ型に12等分し、フライパンでかりっと焼き、皿に移し替える。

ニラは3cm幅に切る。
2.フライパンでひき肉を炒め、水を入れてひと煮立ちさせる。水溶き片栗粉を2、3回に分けて入れて、とろみをつける。
3.醤油、みりんを入れて味を調え、厚揚げを戻し入れて、あんとなじませる。
4.すりおろししょうがを入れ、ニラを入れて全体とざっと混ぜて完成。

 

このレシピは本にも掲載されました!

 

 

料理写真の撮り方についてはこちら。

 

料理写真を真上から撮ってみる!

料理写真「引き」と「寄り」を使い分ける

 

薗部雄一

charoma0701@gmail.com

 

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