ブログをお読みくださりありがとうございます。
薗部雄一です。
このブログでは、妻との日常と妻への愛情を綴っています。
僕らは川崎市にある「新丸子」という街にある喫茶店「SIBACOFFEE」さんで出会い、様々な偶然が重なって付き合ってから4ヶ月で結婚しました。
「妻との出会いを読んでみたい!」という方は、こちらをお読みください。
妻との出会い(1)~近所の喫茶店の常連客同士だった~ - いい夫婦net.~夫から妻へ送る愛と日常の一コマ~
時間がないときにパパッと作れる一品
先日、仕事から帰った後にちゃちゃっと10分で作ったごはん。
「厚揚げと豚こま肉の生姜焼き」です。
材料(2人分)
豚こま肉・・・・・・150g
厚揚げ・・・・・・・1丁
すりおろし生姜・・・大さじ1
しょうゆ・・・・・・大さじ1
塩・・・・・・・・・適量
作り方
1.厚揚げはキッチンペーパーで表面の油を拭い、サイコロ型に12等分する。生姜をすりおろす。
2.フライパンを熱し、厚揚げを表面にやや焦げ目がつくまで中火で炒める。別の器に移しておく。
3.フライパンに油(分量外)を熱し、豚こま肉を炒める。肉に火が通ったら厚揚げをフライパンに戻り入れ、塩とすりおろした生姜を入れて中火で炒める。
4.全体と混ぜたら火を止めて、しょうゆを入れて完成。
妻が食べる分を残しておいたのですが、食した妻から感想
「美味しかった!ありがとう」
これだから手料理は好きなんだよね!コンビニごはんでもお腹は膨れるけど、イマイチ満足感に欠ける。手料理には、愛情もこもるから、満足感が大きいのかなと思う。
厚揚げを使ったレシピを紹介!
「節約レシピ 厚揚げとニラのひき肉あんかけ 」
材料(2人分)
厚揚げ・・・・・・・・・・ 1丁
豚ひき肉・・・・・・・・・ 80g
ニラ ・・・・・・・・・・1/2束
しょうゆ・・・・・・・・・ 大さじ1
みりん ・・・・・・・・・大さじ1
すりおろし生姜・・・・・・ 小さじ1/2
水溶き片栗粉・・・・・・・ 30cc
水 ・・・・・・・・・・・200cc
作り方
1.厚揚げはさいころ型に12等分し、フライパンでかりっと焼き、皿に移し替える。
ニラは3cm幅に切る。
2.フライパンでひき肉を炒め、水を入れてひと煮立ちさせる。水溶き片栗粉を2、3回に分けて入れて、とろみをつける。
3.醤油、みりんを入れて味を調え、厚揚げを戻し入れて、あんとなじませる。
4.すりおろししょうがを入れ、ニラを入れて全体とざっと混ぜて完成。
このレシピは本にも掲載されました!
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薗部雄一
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