パパライター、育児と仕事の両立に挑む

新丸子の喫茶店で知り合って交際4カ月で結婚した夫婦の記録

春の七草セットでジェノベーゼ

このブログでは、妻との日常と妻への愛情を綴っています。

僕らは川崎市にある「新丸子」という街にある喫茶店「SHIBACOFFEE」さんで出会い、様々な偶然が重なって付き合ってから4ヶ月で結婚しました。

2017年6月3日朝、元気な男の子が誕生しました。誕生の瞬間には涙が流れ、命懸けで出産に臨んだ妻に感謝の気持ちでいっぱいになりました。妻子への愛情をあらためて感じます。

「妻との出会いを読んでみたい!」という方は、こちらをお読みください。

妻との出会い(1)~近所の喫茶店の常連客同士だった~ - いい夫婦net.~夫から妻へ送る愛と日常の一コマ~

 

春の七草おかゆ以外にも使える

新年、明けましておめでとうございます!

 

お正月にスーパーに行くと、野菜コーナーに「春の七草」が置いてあります。

春の七草とは、一体何なのでしょうか。

 

七草粥を食べる1月7日は、

節句のひとつ「人日(じんじつ)の日」なのです。

 

節句とは、ざっくり言うと、


江戸時代に重要な行事として
定められた日

 

のこと。

 

3月3日の桃の節句
5月5日の端午の節句などのことです。

新年で最初の5節句なのですね。 

 

七草セットを買ってお粥を作っても、セットを余分に買って余ってしまったり、お粥に飽きる人もいるのではないでしょうか。

 

お粥以外に活用できないものか…僕は考えました。

 

七草セットのことをよく考えると、七草というだけあって、セリやオオバコなど草だらけ。七草といえばおかゆなのですが、春のジェノベーゼセットと私には読めました。

 

というわけで、

 

春の七草ジェノベーゼ

 

f:id:efufunet:20160102095044j:plain

 

材料(2人分)


パスタ(1.6mm)・・・・ 200g
春の七草セット・・・・・ 1パック
オリーブオイル・・・・・ 大さじ6
ニンニク・・・・・・・・ 1片
塩 ・・・・・・・・・・適量
抹茶 ・・・・・・・・・小さじ1/2(よく濾す)

 

作り方

 

1:春の七草セットをざるにあけてよく洗い、
キッチンペーパーで水気をふき取る。

2:七草とニンニクを包丁で細かく切り、
フードプロセッサーにかける。

細かくなったらオリーブオイルを入れて、
ドロドロになるまで再度フードプロセッサーにかけ、
塩で味を調える。

3:パスタをたっぷりのお湯でゆでる。
ゆであがったらボールにあけて、
ジェノベーゼソースとよくまぜる。

4:抹茶を茶こしでよく濾し、
パスタにふりかけて全体とよく混ぜて完成。

抹茶はだまになるのを防ぐため、
茶こしでよく濾しましょう。

 

ソースが綺麗な緑色になりますし、
草っぽいにおいを消すことができます。
七草セットには、大根やカブが入っているため
ソースはやや白っぽい緑なのです)。

 

おかゆと違って煮込まないため、
青臭さが気になる方は
抹茶を茶こしでこしてふりかけてみましょう。

抹茶の持つ消臭作用と
芳香効果で青臭さが和らぎます。

写真の通り、綺麗な緑色にもなりますよ^^

お粥に飽きたよ!
という方はぜひお試しください。

  

薗部雄一

charoma0701@gmail.com

 

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