今日は七草の日〜七草レシピをご紹介〜 - 2児のパパライターの「子育て」と「写真」と「仕事」

ブログをお読みくださりありがとうございます。

薗部雄一です。

このブログは、

「経済的に豊かになる。夫婦一緒にいながら仕事をして生きる」

を目標に生きる僕が、妻との出会いから結婚への過程と豊かになっていくプロセスを綴っているものです。

僕らは川崎市にある「新丸子」という街にある喫茶店「SIBACOFFEE」さんで出会い、様々な偶然が重なって付き合ってから4ヶ月で結婚しました。夫婦の強い愛情と目標で、ここから2人で豊かになっていく様子を書いています。

「妻との出会いを読んでみたい!」という方は、こちらをお読みください。

妻との出会い（1）～近所の喫茶店の常連客同士だった～ - いい夫婦net.～夫から妻へ送る愛と日常の一コマ～

今日は1月7日。七草粥を食べる日ですね！

さきほどスーパーに行きましたが、野菜コーナーには七草セットがずらーと並んでいました。

七草セットはおかゆだけでなく、他の料理にも使えるんですよ🎶

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七草の日の由来はこちら⭐️

efufunet.hatenablog.com

レシピ活用はこちら⭐️

efufunet.hatenablog.com

僕のインスタです。

今日は七草の日。五節句のひとつ「人日（じんじつ）の日」です。五節句とは、江戸時代に重要な行事として定められた日のこと。おかゆを食べるのは、お正月にたくさん食べて飲んで疲れた胃腸をいたわるため、と言われています。僕はおかゆがイマイチ苦手なので、七草セットでジェノベーゼを作ってみました！レシピです。材料（２人分）パスタ（1.6mm）・・・・　200g 春の七草セット・・・・・　１パックオリーブオイル・・・・・　大さじ６ニンニク・・・・・・・・　１片塩　・・・・・・・・・・適量抹茶　・・・・・・・・・小さじ1/2（よく濾す）作り方１：春の七草セットをざるにあけてよく洗い、キッチンペーパーで水気をふき取る。２：七草とニンニクを包丁で細かく切り、フードプロセッサーにかける。細かくなったらオリーブオイルを入れて、ドロドロになるまで再度フードプロセッサーにかけ、塩で味を調える。３：パスタをたっぷりのお湯でゆでる。ゆであがったらボールにあけて、ジェノベーゼソースとよくまぜる。４：抹茶を茶こしでよく濾し、パスタにふりかけて全体とよく混ぜて完成。抹茶はだまになるのを防ぐため、茶こしでよく濾しましょう。ソースが綺麗な緑色になりますし、草っぽいにおいを消すことができます。（七草セットには、大根やカブが入っているためソースはやや白っぽい緑なのです）。おかゆと違って煮込まないため、青臭さが気になる方は抹茶を茶こしでこしてふりかけてみましょう。抹茶の持つ消臭作用と芳香効果で青臭さが和らぎます。写真の通り、綺麗な緑色にもなりますよ＾＾お粥に飽きたよ！という方はぜひお試しください。 #七草#五節句#人日の日#正月#お粥#ジェノベーゼ#japan

Yuichi Sonobeさん(@yuichi_sonobe)が投稿した写真 - 2016 1月 6 10:29午後 PST

ぜひ作ってみてくださいね！

お読みくださりありがとうございました。

薗部雄一

charoma0701@gmail.com

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