このブログでは、妻との日常と妻への愛情を綴っています。
僕らは川崎市にある「新丸子」という街にある喫茶店「SHIBACOFFEE」さんで出会い、様々な偶然が重なって付き合ってから4ヶ月で結婚しました。
2017年6月3日朝、元気な男の子が誕生しました。誕生の瞬間には涙が流れ、命懸けで出産に臨んだ妻に感謝の気持ちでいっぱいになりました。妻子への愛情をあらためて感じます。
「妻との出会いを読んでみたい!」という方は、こちらをお読みください。
妻との出会い（1）～近所の喫茶店の常連客同士だった～ - いい夫婦net.～夫から妻へ送る愛と日常の一コマ～
春の七草はおかゆ以外にも使える
新年、明けましておめでとうございます！
お正月にスーパーに行くと、野菜コーナーに「春の七草」が置いてあります。
春の七草とは、一体何なのでしょうか。
七草粥を食べる１月７日は、
５節句のひとつ「人日（じんじつ）の日」なのです。
５節句とは、ざっくり言うと、
江戸時代に重要な行事として
定められた日
のこと。
新年で最初の５節句なのですね。
七草セットを買ってお粥を作っても、セットを余分に買って余ってしまったり、お粥に飽きる人もいるのではないでしょうか。
お粥以外に活用できないものか…僕は考えました。
七草セットのことをよく考えると、七草というだけあって、セリやオオバコなど草だらけ。七草といえばおかゆなのですが、春のジェノベーゼセットと私には読めました。
というわけで、
材料（２人分）
パスタ（1.6mm）・・・・ 200g
春の七草セット・・・・・ １パック
オリーブオイル・・・・・ 大さじ６
ニンニク・・・・・・・・ １片
塩 ・・・・・・・・・・適量
抹茶 ・・・・・・・・・小さじ1/2（よく濾す）
作り方
１：春の七草セットをざるにあけてよく洗い、
キッチンペーパーで水気をふき取る。
２：七草とニンニクを包丁で細かく切り、
フードプロセッサーにかける。
細かくなったらオリーブオイルを入れて、
ドロドロになるまで再度フードプロセッサーにかけ、
塩で味を調える。
３：パスタをたっぷりのお湯でゆでる。
ゆであがったらボールにあけて、
ジェノベーゼソースとよくまぜる。
４：抹茶を茶こしでよく濾し、
パスタにふりかけて全体とよく混ぜて完成。
抹茶はだまになるのを防ぐため、
茶こしでよく濾しましょう。
ソースが綺麗な緑色になりますし、
草っぽいにおいを消すことができます。
（七草セットには、大根やカブが入っているため
ソースはやや白っぽい緑なのです）。
おかゆと違って煮込まないため、
青臭さが気になる方は
抹茶を茶こしでこしてふりかけてみましょう。
抹茶の持つ消臭作用と
芳香効果で青臭さが和らぎます。
写真の通り、綺麗な緑色にもなりますよ＾＾
お粥に飽きたよ！
という方はぜひお試しください。
薗部雄一
charoma0701@gmail.com
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