トピック「冬至」について
今日は冬至
冬至と言えば、ゆずとかぼちゃが代表的ですね。柚子湯に入るといい、と言われていますがなぜ柚子を使うかご存じですか？
冬至とは1年で昼の時間が最も短い日です。太陽は力の象徴とされ、昼が短い（つまり太陽が出ている時間が短い）冬至を区切りとして運気が増していくと考えられていました。
「運気上昇を前に身を清めよう！！」
と、強い香りがする柚子をお風呂に入れて身を清めようとしたんです。
お金のことで少しザワザワした今日は、柚子湯で体を清めます🎶
古来から強い香りがする食べ物には邪気を払う力があると信じられていました。
今日はそんな柚子を使ったホットワインとかぼちゃの炊き込みご飯のレシピです。
「ん」がつく食べ物は縁起がいいらしいんですよ。
カボチャは別名を
「南瓜（なんきん）」というので、「ん」がつく食べ物に入るんです。
一緒にとることで、運気上昇にますます効果がありそう！
かぼちゃの炊き込みごはん
材料（４人分）
米・・・・・・・・・２合
かぼちゃ・・・・・・1/8個（正味200g）を目安
だし昆布・・・・・・3cm × 3cm幅を１枚
（A）酒・・・・・・・・・大さじ２
（A）塩・・・・・・・・・小さじ1/2
（A）醤油・・・・・・・・小さじ1/2
作り方
１：米を研いでざるにあげて乾かし、
炊飯器にセットする。
水は普通に炊飯するときと同じ量を入れる。
２：かぼちゃは２～３cm角に切る。
３：１にAとだし昆布、
かぼちゃを入れてよく混ぜ、
炊飯する。
４：炊き上がったら
全体をさっくりと混ぜ、
器に盛って完成。
煮崩れるのが嫌なので、
私はかぼちゃを大きめにカットします。
ゆずのホットワイン
材料（ひとり分）
赤ワイン・・・・・・150cc
柚子の皮・・・・・・適量
（A）シナモンスティック・1/2本
（A）クローブ（ホール）・２粒
作り方
１：柚子の皮を千切りする。
２：鍋に赤ワインと柚子の皮、Aを入れ、２～３分ほど弱火にかけて完成。
小鍋に入れ、
ゆずの果汁とピール、
はちみつ、クローブを入れて
弱火でコトコトして完成。
体がポカポカになりますよ＾＾
今から柚子湯に入ってきまーす！
我が家は日本酒と柚子の両方を入れて入ります。
お読みくださりありがとうございました。
薗部雄一
charoma0701@gmail.com
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