いい夫婦net. with a baby〜夫から妻へ送る愛と日常の一コマ〜

新丸子の喫茶店で知り合って交際4カ月で結婚した夫婦の記録

グリルで5分!! ジャガイモとミニトマトのチーズかけ1品おかず

このブログでは、妻との日常と妻への愛情を綴っています。

僕らは川崎市にある「新丸子」という街にある喫茶店「SHIBACOFFEE」さんで出会い、様々な偶然が重なって付き合ってから4ヶ月で結婚しました。

2017年6月3日朝、元気な男の子が誕生しました。誕生の瞬間には涙が流れ、命懸けで出産に臨んだ妻に感謝の気持ちでいっぱいになりました。妻子への愛情をあらためて感じます。

「妻との出会いを読んでみたい!」という方は、こちらをお読みください。

妻との出会い(1)~近所の喫茶店の常連客同士だった~ - いい夫婦net.~夫から妻へ送る愛と日常の一コマ~

  

妻が作ってくれるおかずはどれも美味しいですが、「あー、これいいなあ」と思うおかずを一品ご紹介します。

 

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材料(2人分)

 

ジャガイモ・・・・・・1個

ミニトマト・・・・・・6個

とろけるチーズ・・・・1枚

オリーブオイル・・・・大さじ1/2

塩・・・・・・・・・・適量

パセリ・・・・・・・・適量

 

作り方

 

1.ジャガイモは皮をむき、1cm幅くらいに切る。

レンジ可の容器に入れてラップをかけ、600wのレンジで2分加熱する。

 

2.アルミホイルで容器を作り、1で加熱したジャガイモを乗せる。

半分に切ったミニトマトを切り口をジャガイモにくっつけるように乗せる。

(トマトの中身がジャガイモについた方が味わいが良くなるので)

 

3.スラスチーズを適当な大きさに千切って、2の上に乗せたら

塩とオリーブオイルを振りかける。

 

4.コンロの魚焼きグリルにアルミホイルごと入れて、弱火で5分ほど加熱して完成。

ミニトマトの皮が破れ、チーズが溶けたら食べごろです。

 

お読みくださりありがとうございました。

 

薗部雄一

charoma0701@gmail.com

 

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