ブログをお読みくださりありがとうございます。
薗部雄一です。
このブログでは、妻との日常と妻への愛情を綴っています。
僕らは川崎市にある「新丸子」という街にある喫茶店「SIBACOFFEE」さんで出会い、様々な偶然が重なって付き合ってから4ヶ月で結婚しました。
「妻との出会いを読んでみたい!」という方は、こちらをお読みください。
妻との出会い(1)~近所の喫茶店の常連客同士だった~ - いい夫婦net.~夫から妻へ送る愛と日常の一コマ~
ルクルーゼで玄米を炊き、カニ穴ができて嬉しいゆうさんです。
この穴ができると、熱が鍋全体に行き渡った証拠で、美味しくごはんが炊けたというサインです。
節約レシピ 厚揚げとニラのひき肉あんかけ
3月4日に発売された『レシピブログのhappy節約ごはん』に掲載された僕のレシピをご紹介します。
材料(2人分)
厚揚げ・・・・・・・・1枚
豚ひき肉・・・・・・・80g
ニラ・・・・・・・・・1/2束
しょうゆ・・・・・・・大さじ1
みりん・・・・・・・・大さじ1
すりおろし生姜・・・・小さじ1/2
水とき片栗粉・・・・・30cc
水・・・・・・・・・・200cc
作り方
1.厚揚げはさいころ型に12等分し、フライパンでかりっと焼いて取り出す。ニラは3cm幅に切る。
2.同じフライパンでひき肉を炒め、水1カップを加えてひと煮立ちさせる。水とき片栗粉を2、3回に分けて加え、混ぜながら加熱してとろみをつける。
3.醤油、みりんを加え、1を戻しいれてなじませる。しょうが、ニラを加えて全体とざっと混ぜる。
ポイントは、ニラは最後に入れること。早く入れて加熱しすぎるとしなしなして、シャキッとした食感がなくなってしまいますから。
ぜひ作ってみてくださいね!
このレシピは、あり合わせの材料でさっと作り、ただ皿に盛り付けて撮影しただけでしたが、思いの外ヒットしました。
レシピブログでは、人気急上昇レシピで1位になったこともありました。
自分でもびっくりのレシピです。
薗部雄一
charoma0701@gmail.com
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